Abbiamo girato. Asia, Sud Africa, posti lontani dove tutto è diverso i colori, i sapori, il ritmo delle giornate. Viaggiare ti apre gli occhi, ti cambia il modo di guardare le cose. Ma ogni volta che torniamo, scendendo verso Loano con il mare che appare in fondo alla strada, capiamo di nuovo perché siamo qui.
Loano non è un posto che si spiega facilmente a chi non la conosce. Non è la Liguria delle cartoline, non ha le scogliere spettacolari delle Cinque Terre né i vicoli colorati di Portofino. Ha qualcosa di più discreto e più vero. Il centro storico di Loano è uno dei meglio conservati della Riviera di Ponente, i caruggi medievali, i portici, Piazza Vittorio Veneto che d’estate si riempie e d’inverno torna a respirare.
Il lungomare di Loano si allunga per chilometri tra il porto e la foce del torrente, d’estate si anima, d’inverno ridiventa nostro. Un mare che Dario conosce da sempre, la Foce, le uscite a pesca, all’alba da solo, il silenzio dell’acqua prima che Loano si svegli.
Sopra Loano, appena fuori dal rumore, c’è il nostro mondo. Gli ulivi, che in questa parte di Liguria crescono da secoli sulle colline che scendono verso il mare, le pecore, qualche asino che tiene il terreno pulito e si fa i fatti suoi.Da lassù si vede il mare di Loano. Sempre. È una di quelle viste che non stanchi mai, che cambiano con la luce e con le stagioni ma che hanno sempre qualcosa da dirti. Laura cura le piante con la pazienza di chi sa aspettare, gli ulivi, le erbe, quello che cresce lento e non si affretta.
E poi ci sono i viaggi, posti che ti tolgono il fiato e ti rimettono in discussione. Ma che ti insegnano anche a riconoscere quello che hai. Ogni volta che torniamo a Loano ci sembra più bella. Non per nostalgia, per consapevolezza.
Serendipity è nata da tutto questo. Dal voler portare in tavola quello che questo territorio e il mare di Loano sanno dare, con la stessa cura con cui coltiviamo il terreno e usciamo in barca. In quella piazza nel cuore di Loano che abbiamo scelto, e che non cambieremmo con nessun posto del mondo.🥰☺️🍀
